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RSS照乃芯さんの最新記事
2011/08/21
高知アイス：高知県黒潮町産天日塩使用 天日塩ジェラート
地元のスーパーマーケットで買っていった高知県黒潮町産天日塩を使ったアイス。ほんのり水色。暑くてシンドイお盆前後だったのに、ようやくブログを再開しようと思ったら気温21度とか。しかもそんな日にアイ...
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2011/08/11
連載／甘時間 - ama-jikan - パリ編：パ...
パリで見たハトの中には、こんなにまんまると肥えたハトがあちこちにいる。何食ったのかと。自発的ガヴァージュ。老人とハトを思い出す。
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2011/08/10
連載／甘時間 - ama-jikan - パリ編：パ...
パリ編の中で出会ったパティスリーやブランジュリーを紹介してゆくコーナーをそろそろ。まずはこちらのお店。アルティザン・ブランジェロンド・デ・パン(ArtisanBoulangerRondedesP...
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2011/08/09
高幡不動／Pâtisserie du chef FU...
エクレール：Eclairフォンダン・オ・ショコラにクレーム・パティシエール・オ・ショコラ。やや甘めか。中央に一本線が引かれているタイプはオーボンヴュータンくらいでしかなかなか見かけない。クラシッ...
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2011/08/08
ヨシダベーカリー：クロワッサン、リュスティック
8月4日、5日、6日にオープンしたヨシダベーカリーで買ったバゲット以外のも追加で掲載。お盆明けにはカタネベーカリーがいつも通り再開するそうです。
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2011/08/07
ヨシダベーカリー：バゲット
8月4日、5日、6日にオープンしたヨシダベーカリー。カタネベーカリーが夏休みの間にだけ数日オープンする。今年も週末に買いに行った。この日はあちこちでお祭りや盆踊りなどが開催されていて、午後から自...
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2011/08/06
丸の内ブリックスクエア／LA BOUTIQUE de...
タルト・オ・ショコラ・アメール：TarteauChocolatAmerショコラのタルト生地にガナッシュ、上にはグラッサージュ・ショコラ。部分的に平らでない箇所があるのは、自分の持ち運び時のアクシ...
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2011/08/05
Glenfiddich 12 years oldと紅茶
ウイスキーと何かで割って飲むというのはここ数ヶ月しょっちゅう楽しんでいることなのだが、こないだもまた楽しんだ。以前シングルモルトのグレンフィディック12年。コルクを開けて最初に少しカカオのような...
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2011/08/04
小池菓子舗：あわまんじゅう
数年に一回あるかどうかの和菓子記事。福島県会津柳津(やないづ)名物、あわまんじゅうを先日食べた。もち米ベースに粟を混ぜた黄色味を帯びた生地でこしあんを包んだ和菓子。もち米だが粟が入ってるせいかそ...
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2011/08/03
青島ビールプレミアム(TSINGTAO BEER P...
先週末、ウイスキーを堪えて久しぶりに青島ビールを飲んだ。以前このブログに青瓶の方を掲載したことがあったが、こちらは赤ラベルのプレミアム。価格差は30円くらいだろうか。通常の青瓶の青島ビールに比べ...
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